SQL 筆記

  SELECT :指定要檢索的欄位(例如 name, age)。 FROM :指定資料來源的表格。 WHERE :用於過濾符合條件的資料(例如 age > 18)。 ORDER BY :用於排序結果(例如 ORDER BY age DESC) WHERE column_name BETWEEN value1 AND value2; 說明 value1 和 value2 是範圍的上下界(包含)。 BETWEEN 相當於 >= value1 AND <= value2。 如果要排除範圍內的值,可以使用 NOT BETWEEN。 INNER JOIN 表格2 ON 表格1.欄位 = 表格2.欄位; INNER JOIN:僅返回兩個表格中匹配的記錄,若某記錄在任一表格中沒有對應匹配,則不會出現在結果中。

麵包機饅頭配方

 照順序加入

a.

1. 水 100g 或鮮奶 110g

2. 酵母 2g

3.砂糖 15g

4.中筋麵粉 200g

5.油 8g

b.啟動麵包機 攪拌麵團 15分

c.鬆弛5分

d_1.桿成長方形折成三折,重複3次,此步驟是排氣

d_2.使用秤分成重量相同數份

e.饅頭放入蒸籠,冬天用40度的水來發酵。

f.蒸時蓋子不閉緊,加一根筷子卡住

g.水滾蒸15分鐘

h.悶5分鐘

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